Point final de votre repas de mariage, le dessert des marié·es sonne la fin du dîner et le début de la soirée dansante. Il doit donc être parfaitement orchestré. Souvent le dessert arrive en fanfare, avec des feux de bengale, une super musique lancée par le DJ et une méga ambiance mise par l'ensemble des invité·es. C'est une vraie animation à part. Voici les différentes formes de dessert de mariage, parmi lesquelles vous pourrez choisir.
C'est le dessert traditionnel de mariage en France. Une belle tour de choux à la crème avec plein de nougatine autour. C'est bon, c'est gourmand et on vous expliquait toutes les étapes de fabrication d'une pièce montée ici. Cette forme de dessert reste très demandée dans les mariages tradi, mais de moins en moins dans les nouvelles formes de mariage qui se tournent vers des pâtisseries de mariage plus originales.
Pièce montée de mariage en choux et Nougatine par Patisserie Gélis. Photo Emmanuelle B.
C'est le dessert de mariage qu'adorent les couples Américains et qui fait également fureur en France. Il est composé de génoise entouré d'un glaçage. On apprécie surtout le design de ce gâteau de mariage XXL, qui peut être fleuri et surtout adapté aux couleurs et au thème de votre mariage.
Kasonya Wilcox at Pexels
Jonathan Borba at Pexels
Le drip cake est un wedding-cake, mais avec un glaçage qui coule. C'est tendance, c'est aussi fait en génoise, c'est joli, c'est bon si c'est bien exécuté.
Gustavo Fring at Pexels
Les cupcakes sont des petits gâteaux, souvent réhaussés d'un crème au beurre. L'avantage de ce type de dessert c'est qu'il est servi en petites quantité donc chacun·e peut se servir comme il / elle veut sans faire de gâchis.
Abie ZeroSix at Pexels
Le naked cake est, comme son nom en anglais l'indique : un gâteau tout nu ! C'est à dire que c'est un wedding-cake classique mais sans glaçage ni crème au beurre autour pour l'habiller. Moins lourd, son design est très plébiscité pour les mariages nature et les ambiances rustiques ou champêtres.
TranStudios Photography & Video at Pexels
Lorsque l'on n'arrive pas à se décider pour tel ou tel dessert, le buffet de dessert est juste parfait. C'est même la forme que l'on vous conseille le plus pour éviter le gâchis. Ainsi on s'assure qu'il y en a pour tous les goûts. Meringues, sucreries, crèmes fouettées... miam !
Photo by Jonathan Borba on Pexels.com
Marayah at Pexels
Vous n'avez pas envie de servir un seul gâteau de mariage, alors vous pouvez proposer à vos convives toute une farandole de desserts : Framboisiers, moelleux au chocolat, tarte aux pommes... cela permet encore une fois qu'il y en ai pour tous les goûts et donc d'éviter le gâchis.
Екатерина Шумских at Pexels
Photo by Lina Kivaka on Pexels.com
Vous l'aurez deviné cette tendance arrive tout droit des USA, où la population a tendance à être fan de Donuts. C'est un dessert de mariage original, bien qu'un peu bourratif : pas très léger avant d'aller se trémousser sur la piste de danse.
Luis Quintero at Pexels
Si vous préférez la fraîcheur et la légèreté pour terminer votre repas de mariage, alors c'est un bar à salade de fruits qu'il vous faut. Des fruits de saison en fonction de la date de votre mariage, de jolis contenants et bien sûr quelques gourmandises à rajouter dessus pour upgrader style Chantilly et perles de sucre : vos invitées vont adorer ce dessert de mariage original.
Engin Akyurt at Pexels
Encore plus simple : un bar à fruits ! Vous ne vous embêtez même pas à les couper et à croiser les doigts pour qu'ils ne sèchent pas trop. L’alternative parfaite pour un mariage éco-responsable.
Markus Spiske at Pexels
Si comme moi vous êtes plus salé que sucré, alors la tour de fromages locaux et de saison est le dessert qu'il vous faut pour votre mariage. On vous donne plein d'inspirations sur les pièces montées de fromages ici.
Photo : Aaron Delesie Photographer
Là aussi on reste dans le traditionnel, mais la pièce montée de macaron est un incontournable que tout le monde adore. On peut même demander au traiteur de faire des macarons salés pour le vin d'honneur.
Photo by Olya Kobruseva on Pexels.com
Les cake pop sont des boules de gâteaux, tout simplement. On peut les présenter sur des bâtons de sucettes (mais ce n'est pas très écologique), des pics en bois ou sur les mêmes présentoirs que les pièces montée de macarons.
Kasonya Wilcox at Pexels
Les verrines sucrées sont un dessert de mariage original et anti-gaspi puisque chaque invité·e peut se servir exactement la dose souhaitée pour éviter d'en laisser. Pour le côté écologique on évitera bien évidemment les contenants en plastique jetable et on préférera les matières recyclables ou en verre.
furkanfdemir at Pexels
Les professionnel·les de la pâtisserie de mariage rivalisent d’imagination pour proposer des créations culinaires toujours originales ! Les fans de Bretagne apprécieront la pièce montée de crêpes : un dessert de mariage simple et efficace.
Visual Stories || Micheile at Pexels
Voilà une animation parfaite pour terminer le repas du mariage avec originalité : un bar à glaces ! Vous pouvez demander à un food truck de venir ou voir avec votre traiteur comment organiser pour que rien ne fonde.
Photo by Rachel Claire on Pexels.com
Dans cette rubrique du blog, on vous dit tout sur les desserts de mariage, on vous parle même des cake-toppers. Vous trouverez plein d'articles ci-dessous. Bonne lecture
Aujourd’hui je vous propose un article gourmand puisqu’il va vous donner des idées de stands pour un dessert de mariage original et inoubliable. C’est à dire qu’il y a différentes options pour votre dessert de mariage vous pouvez décider dans le classique avec une pièce montée de choux en nougatine (incontournable et super bon quand c’est bien exécuté) ou un buffet de desserts, ou alors
C’est en fin d’après-midi le jour J, que S. s’est rendue compte que son dessert de mariage n’avait pas été livré. Panique à bord ! Et cela n’est pas allé en s’arrangeant. Voici son témoignage. {Témoignage} Un mariage… sans dessert de mariage ! Bonjour à toutes les futures mariée, Je vais vous raconter notre mésaventure, j’espère qu’elle ne vous portera pas la poisse, mais elle
