Témoignages : notre dessert de mariage

Vous ne savez pas quel dessert proposer à vos invités pour clôturer en beauté votre repas de mariage ? Pas de panique, les lectrices du blog vont vous donner plein d’idées. Voici les douceurs sucrées qu’elles ont servi pour leur jour J.

11 idées de desserts de mariage

Des gâteaux maison faits par la mariée

Charlie : J’ai fait tous les gâteaux moi-même, le matin du mariage j’étais en train de les monter… un gâteau à étage, des tartes, des crumbles… c’était fou mais quel bonheur de les voir se faire dévorer. Le repas était simple, nous avons fait une fondue savoyarde (mariage hivernal dans une ferme), donc le dessert s’adaptait parfaitement à l’ambiance de notre mariage.

Un naked-cake réalisé par une demoiselle d’honneur

Clémence : C’est ma demoiselle d’honneur qui a fait le gâteau : un naked-cake fait d’une génoise à la vanille, un coulis de framboise et une crème au chocolat blanc. Le thème de notre mariage était le « plus bio jour de notre vie », du coup tous les ingrédients étaient bio, et locaux dans la mesure du possible (le cacao et la vanille ne poussent pas encore très bien dans le Tarn…). Les œufs venaient de notre poulailler et la farine de la ferme de mon beau-père. Nous voulions de la simplicité et des saveurs assez classiques pour être certains se contenter le plus grand nombre. Et puis en faisant travailler ma demoiselle d’honneur, l’occasion de la valoriser un peu plus. Un pari réussi, on nous en parle encore !

Les wedding-cakes, toujours aussi appréciés des mariés !

Mélanie : Nous avons eu un gâteau qui s’est envolé dehors et quand les invités sont revenu à leur place, ils avaient un gâteau volant miniature dans leur assiette ! Le petit ballon était rempli d’hélium et flottait dans l’air 😊 il y a eu un bel effet de surprise 😉

Un wedding-cake de pâtissier

Clémence : Notre wedding cake représentait notre histoire : l’étage du bas c’était notre premier regard lorsque je suis venue le chercher avec des amis dans ma 106, le deuxième étage en partant du bas c’était notre première soirée au bowling, le troisième étage notre premier baiser, le 4eme étage sa demande en mariage à Venise ! Et le cake-topper nous représentait mariés 😉

Ou réalisé par un cake-designer

Elodie : Gros coup cœur sur ce modèle de wedding cake pour lequel nous avons trouvé une superb cake designer qui nous l’a réalisé avec une génoise vanille et des insert au coco et à l’ananas 🥥🍍

Debora : Notre wedding-cake réalisé par la boutique SuggarMamma à Grenoble, était en accord avec notre thème. En effet nous avons célébré notre mariage en décembre et tout naturellement le thème était « féerie hivernale ». Nos couleurs étaient le blanc, le bleu et l’argenté donc la créatrice a repris tous les codes de notre déco …
Avec 3 parfums : en haut, fleur de sureau / vanille, au milieu : tout chocolat et en bas un fraisier !
Je voulais quelque chose qui nous ressemble et qui nous fasse rêver, à mes yeux ça devait être le « clou du spectacle »!
C’était delicieux et parfait !

Noemy : Notre wedding-cake a été réalisé par une cake designer que nous avons contacté 3 semaines avant le mariage car l’autre nous a lâché.
Alors, j’avoue on n’en a pas mangé, on devait avoir un cake fruit et un chocolat.
Nous avions également un trio de desserts dont des cupcakes bien sûr sur le thème d’Alice in Wonderland, notre thème avec pour majeur rouge&noir&blanc pour la reine de coeur 😉

Pauline : Wedding cake thème champêtre, je voulais absolument des fleurs naturelles sur mon gâteau de mariage, les même que mon bouquet, 2 goûts différents mange/passion et fraisier. J’en ai encore l’eau à la bouche 😜😍

Coo : Un wedding cake ! Aux delices d’auré a réalisé le gâteau dont je rêvais ! J’avais peur du goût et finalement que des compliments et surtout délicieux !!!

Aurel : Un gâteau à notre image… nous avions choisis avec les couleurs du mariage.. et 15 jours avant le mariage j’ai trouvé une vidéo sur Facebook d’une pièce monté de dingue. J’écris au pâtissier.. je lui envoie la photo.. est-ce que c’est réalisable ? comme il adore les défis il a accepté… verdict.. il a géré comme un maître…. succulent.. aussi bon que beau.. un savoureux mélange de nos deux univers a madame et moi..  Mille Folies de Papou fait des œuvres d’art à chaque commande.. même les idées les plus farfelues il les accepte et réussis haut la main… le côté chic désiré de madame et ma passion.. mon outil de travail.. le camion..

Bérangère : Wedding cake avec décor réalisé entièrement en sucre. Les roses étaient vraiment les mêmes que dans mon bouquet de mariée et de table 😍 et tout ça réalisé par Les Délices de Marion 😋

Un buffet de desserts

Lucie : Avec mon mari nous n’avons pas les mêmes goûts lui adore le chocolat et pas moi… Et je trouve qu’arrivé au dessert on n’a plus vraiment faim c’est souvent une gourmandise et avoir une grosse part de gâteau que l’on goûte par curiosité et qu’on laisse dans l’assiette ça fait beaucoup trop de gâchis. Donc on avait opté pour un buffet de desserts où chacun pouvait choisir ce qu’il aimait et bien sur nous on voulait être derrière avec les feux de Bengale et la cascade de champagne 😊🍾🥂

Elodie : Ma superbe témouine nous a fait un magnifique naked cake et notre traiteur a complété avec un délicieux buffet de desserts 😋
Photo par Vanessa Mos*

Un buffet de desserts participatif

Aurore : Je n’aime pas du tout les choux et je voulais absolument des cupcakes. Nous avons donc opté pour un buffet participatif : il y avait donc un peu de chaque invité dans le dessert de notre mariage 💝
J’avais en plus commandé des mini cupcakes de différentes saveurs dans une boutique spécialisée.
Merci à Thomas Carrage d’avoir réussi à prendre des photos avant que tout ne soit mangé !

Des pâtisseries orientales

Justine : Pour notre dessert de mariage, nous avions prévu des pâtisseries arabes, et des macarons ! Miam miam, on peut choisir la quantité, retourner plusieurs fois en manger, il y a rien a couper et il y en a pour tout les goûts ! Tout benef !

Une pièce montée en nougatine

Elodie : Nous avions choisi une pièce montée choux et nougatine car nous adorons ça ! En forme de château pour rester dans notre thème féerie et Disney.

Marie-Aude : Notre menu incluait un petit dessert individuel (kougelhopf glacé) mais nous tenions à avoir aussi un « vrai » dessert de mariage : une pièce montée de choux et nougatine. Et nous tenions également à ce qu’elle soit à l’image de notre mariage, c’est-à-dire sur le thème médiéval-fantasy.
Et voici le résultat : un étage de choux surmonté d’une façade de château en nougatine, et un couple de mariés lutins (que nous avions fourni) ; beau et succulent !

Une pièce montée de fromages

Gwénaelle : Je suis très compliquée en sucré (mon chéri beaucoup moins 🤣) mais avec mon mari nous sommes des amoureux du fromage (et du vin… Bordelais oblige). Nous avons donc surpris nos invités avec une pièce montée de fromages.
Nous avons quand même proposé un dessert sucré : farandole de mignardise (cannelé, petits gâteaux et mousses réalisé par un excellent pâtissier).
Ce n’est pas parce que je ne suis pas fan du sucré que je ne voulais pas faire plaisir à nos invités les plus gourmands ! 😜

Des pâtisseries catalanes

Audrey : Je n’aime pas trop les pièces montées en choux à la crème, mais j’adore les rousquilles, pâtisseries locales catalanes. Avec un thème « mariage catalan », notre pièce montée revisitée était toute trouvée !

Stéphanie : Pièce montée de choux, macarons et tartelettes pistaches framboise pour offrir du choix aux invités 🤩 le tout préparé par notre super pâtissière Lila Le Meilleur Pâtissier M6 😍

Un fraisier en pièce montée

Lethy : un délicieux fraisier. nous l’avons choisi car c’est un gâteau que nous apprécions et ce sont des fruits de saison (mariage en juin). il a eu un grand succès nos invités on adoré la légèreté et la fraîcheur de ce dessert ( ouf car nous n’avions rien goûté, le restaurant ne voulait pas). et on en rigole mais il a bien manqué finir par terre!!!

Une pièce montée de macarons

Aurélie : Les macarons du mariage, que j’avais fait moi même la veille du jour J. J’avais envie que mes invités découvrent ce que je fais, depuis le temps qu’ils m’en réclament en voyant les recettes sur mon blog Tizi Cooks… 😋 Photo de Lesley S. Photography

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