Vous vous demandez comment choisir votre traiteur de mariage ? Voici 10 conseils de lectrices pour vous aider à trouver LE prestataire qui régalera vos invités.
Comment choisir son traiteur de mariage ? Les conseils des mariées
Conseil n°1 : Un traiteur de mariage à l’écoute
Julie : Bien réfléchir à l’avance sur ce que l’on désire, avoir un bon feeling avec la personne qui nous reçoit, se sentir écouté et à l’aise, certains traiteurs sont psychorigides et ont une vision assez figée du déroulement d’une soirée de mariage. Notre traiteur était très flexible, très à l’écoute et ouvert, on a pu mixer tout ce qui nous plaisait dans ses propositions ! l’essentiel c’est de faire un repas de mariage qui nous ressemble et ne pas se sentir obligé de choisir tel ou tel plat ou s’empêcher de choisir autre chose car « ça fait pas mariage« .
Conseil n°2 : Se poser les bonnes questions
Lauriane : Il faut peut être déjà avoir une idée sur ce que l’on veut et ce que l’on ne veut pas, et se donner un budget. Nous avons fait un premier tour sur internet et demandé des devis aux traiteurs dont les menus nous plaisaient le plus. Ensuite nous en avons sélectionné 2 et fait des dégustations. Les deux étaient très bons, mais celui que nous avons choisi était vraiment top. La représentante a été à l’écoute, elle a pris des notes sur nos envies (nous voulions absolument des animations culinaires) et a été très disponible à la moindre question, au moindre doute. Donc mon conseil c’est avant de partir à la recherche de votre traiteur, demandez-vous qu’est-ce que je veux (ou ne veux pas) manger le jour de mon mariage ? et aussi sous quelle forme (service à table ou buffet) ? et de trouver un traiteur flexible et à votre écoute qui saura répondre à vos demandes.
Conseil n°3 : Rencontrer plusieurs prestataires pour le repas du mariage
Laura : Nous avons rencontré plusieurs traiteurs, uniquement sur du bouche à oreille. Des conseils de nos amis déjà mariés ou encore des prestataires déjà choisis. D’un point de vue gustatif j’avais une grosse préférence pour un traiteur… il s’avère que ce dernier a mis plusieurs mois à nous envoyer le devis. Pour la folle d’organisation que je suis, impossible de choisir un traiteur si peu réactif. Finalement nous avons choisi un traiteur qui, dès notre premier rendez-vous, nous a proposé une dégustation. Nous avions eu un premier échange téléphonique concernant le budget ainsi que nos souhaits. Il nous a conseillé un menu adapté. A la première rencontre, il a préparé le repas dans notre cuisine en nous expliquant le pourquoi du comment il cuisinait ainsi ,ce qui allait ensemble, ce que nous pouvions modifier… un passionné… Il s’est montré disponible, réactif et très à l’écoute de nos souhaits. Par ailleurs le feeling est très bien passé alors c’est plutôt naturellement que l’on s’est tourné vers lui. Petite précision, si vous avez un pâtissier à part qui prépare la pièce montée, n’oubliez pas de voir avec votre traiteur et son équipe s’ils sont d’accord de la monter / l’apporter en salle le soir du mariage…
Conseil n°4 : Organiser la rencontre, regarder son budget
Amandine : Le choix s’est porté sur le second traiteur que nous avons rencontré. Au préalable nous avons fait des demandes de plaquettes des traiteurs de la région et avons établi un tableau, avec les différents services proposés et afin de ne rien oublier le jour J. Il ne faut pas se fier au prix par personne, car entre les droits de bouchon, les heures de services, les ajouts tarifaires d’heure de service après services etc…. Finalement 2 ont retenu notre attention.
Le premier n’a pas été en fin de compte celui signé. En effet, mauvais accueil, ma famille fidèle depuis des dizaines d’années (la commerciale embrasse ma grand mère) n’a eu aucune réduction alors qu’on prend ZE package et pas qu’un service à 10 convives bref nous avons été très déçus.
La commerciale du second a noté mes allergies alimentaires évoquées lors de la première entrevue, mon désir d’assiettes à liserets dorés et a fait attention à notre budget. La qualité de l’accueil, les nombreux commentaires positifs nous on fait signer sans souci ce devis. Raffinement et professionnalisme c’est ce que l’on cherchait pour un budget très raisonnable. Nous avons vin d’honneur, atelier sushis présenté par un chef, repas assis avec serveurs, vin et softs à table, fontaine de champagne, mes belles assiettes dorées, wedding cake + buffet de A à Z pour le lendemain et deux repas offerts pour un dîner de dégustation où l’on choisit les mets. 90€ offerts donc + des petits fours pour le cocktail : majestueux. Le tout pour la somme de 6 500€ environ / 66 convives au mariage et 75 au vin d’honneur.
Conseil n°5 : Dégustez et Goûtez !
Marine : Nous avons du organiser notre mariage en France en vivant à l’étranger, donc pas facile. On a cherché, demandé conseil et on a trouvé un traiteur de mariage, réputé pour être un des top de la région. Son menu était pas mal mais on galérait à choisir. On a donc décidé de prendre un plat de chaque afin de tout goûter (on a utilisé la rencontre entre les parents pour avoir plus d’estomacs !!).
Conseil n°6 : Osez un repas de mariage original
Chloé : Nous avons choisi de faire appel à un crêpier qui nous a proposé un menu prestige avec galettes à volonté (Foie gras, coquilles saint jacques, Saumon, chèvre miel, …) et crêpes desserts à pour 20.90 € par personne ! Les invités ont apprécié ce moment conviviale et se sont régalés en fonction de leur goût !
Conseil n°7 : Faire des choix pratiques pour son dîner de mariage
Mélanie : La réputation/ le bouche à oreilles, c’est un bon critère de départ. Après il faut se laisser conseiller par le traiteur et choisir un menu adapté à son budget mais aussi à la saison. Ça évite les surgelés ! Il faut aussi faire des choix « pratiques » notamment pour la viande. Le bœuf c’est trop compliqué car personne n’aime la même cuisson. L’agneau, trop corsé au goût de certains, qui n’y toucheront donc pas. Le plus simple c’est le veau ou la volaille.
Conseil n°8 : Cher ne veut pas dire forcément bon
Barbara : Je n’avais pas un budget illimité, et j’ai remarqué que les traiteurs les plus chers n’étaient ni ceux qui proposaient les meilleurs mets, ni ceux qui avaient les meilleurs avis et je me suis bien servie de sites spécialisés mariage pour les avis justement ! Avis sur les plats comme sur le personnel de service (c’était des amours, pros, souriants). Autre point très important pour moi : le traiteur devait gérer le dessert, et le notre faisait le wedding cake inclus dans le prix du menu, c’était tellement plus simple ! Ne croyez surtout pas les gens qui vous disent que c’est forcément très cher, notre fabuleux traiteur en service à table était très abordable, il faut juste bien chercher, et le réserver dès la salle trouvée.
Conseil n°9 : Se baser sur le bouche à oreille
Mylène : Nous n’avons vu qu’un seul traiteur de mariage, sur conseil d’un de mes collègues de travail. Il travaille seul, en autoentrepreneur, et s’entoure de personnes avec qui il a l’habitude de travailler le jour J. Il marche à la confiance, et malgré une carte avec pleins de plats, desserts, etc, il nous a établi un devis avec exactement ce qu’on voulait. Le feeling est passé, il correspond à 100% à ce qu’on recherchait. Tout est fait maison, tout est de saison, et il est ouvert à tout.
Conseils n°10 : Un repas de mariage à votre image
Anaïs : Nous étions 16 lors d’un 31 décembre ou nous avons scellé notre union…
A table pour notre grand dîner de mariage… Nous avons opté pour une fondue savoyarde !
Moment chaleureux en famille garanti ! Les choses les plus simples sont les meilleures !
et vous, quel conseil donneriez aux lectrices qui ne savent pas comment choisir leur traiteur de mariage ?
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Bonjour, je m’appelle Nathalie. C’est moi qui ai créé ce blog en 2011. Au début, il était exclusivement dédié à l’organisation de mariage, aujourd’hui on y parle également de maternité et de voyages. N’hésitez pas à m’envoyer un message ou votre témoignage si vous souhaitez participer.
la.mariee.en.colere@gmail.com
Concernant le droit de bouchon: Si les vins proposés par le traiteur ont l’air pas très chers, c’est que le service du vin est déjà inclus dans le prix du menu et donc il n’y a pas à faire payer de droit de bouchon.
Quand on choisit un traiteur, on est un peu obligé de suivre la politique de l’entreprise, mais des traiteurs qui n’imposent pas de droit de bouchon parce qu’ils considèrent que le service c’est un tout et qu’il est compris dans le menu, ça existe.